বানিয়ে নিন ফ্রুটস শ্রীখন্ড

 

নানারকম ফল দিয়ে তৈরি করে নিন স্বাদে ভরপুর ফ্রুটস শ্রীখন্ড।

উপাদান:

দই  - ২ কাপ (৪ কাপ দই কে জলে ঝরিয়ে ২কাপ করে নেওয়া)

 আপেল - ১ (সূক্ষ্ম কাটা)

 আঙ্গুর - ১০০ গ্রাম 

 ডালিম - ১

 কিউই - ১ (সূক্ষ্ম কাটা)

 আখরোট - ৭-৮ (সূক্ষ্ম কাটা)

 গুঁড়া চিনি - ১/২ কাপ (৭৫ গ্রাম)

 ছোট এলাচ - ২-৩ 

 দুধ - ১ চামচ

 জাফরান - ৭-৮ থ্রেড

তৈরি পদ্ধতি:

 দুধে জাফরান থ্রেড রাখুন, দুধে জাফরান দ্রবীভূত হবে।

 একটি বাটিতে দই বের করে নিন, গুঁড়ো চিনি, জাফরান দুধ, এলাচের গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মেশান। মিশ্রণটি ফেটিয়ে ২-৩ মিনিট মসৃণ মিশ্রণ প্রস্তুত করুন।

 মিশ্রণটিতে কাটা আঙুর, আপেল, কিউই, ২-৩ চামচ ডালিমের বীজ এবং ২-৩ চামচ সূক্ষ্ম কাটা আখরোট দিন।  সব কিছু ভাল করে মেশান।

 মিশ্রণটি ১ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।  ১ ঘন্টা পরে কাপটি ফ্রিজ থেকে বের করে ঠাণ্ডা শ্রীখন্ড পরিবেশন করুন এবং খান।  শ্রীখন্ড পরিবেশন করতে প্রথমে একটি ছোট বাটি নিন, প্রথমে এর মধ্যে সূক্ষ্মভাবে কাটা ফল দিন, তারপরে এটিতে সামান্য শ্রীখন্ড রাখুন এবং ফল দিয়ে সাজিয়ে নিন।  স্বাদে ভরপুর ফ্রুটস শ্রীখন্ড খেতে প্রস্তুত।