কমলা কেক বানানোর পদ্ধতি

 

 আসুন আজ কমলা কেক তৈরি করি।

 উপাদান:

  ময়দা - ১ কাপ

  কমলা - ১

 পরিশোধিত তেল -আধা কাপ

 গুঁড়া চিনি - আধা কাপ

 বেকিং সোডা - ৪ চামচ

 বেকিং পাউডার - ১/২ চামচ

 তৈরি পদ্ধতি:

 কমলার রস বের করে নিন।

 এর পরে ময়দাতে বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং এটি ২ বার চালান যাতে এটি ভালভাবে মিশে যায়।

 পরিশোধিত ময়দা ফিল্টার করার পরে এতে কমলার রস মেশান। কেকের জন্য মাত্র ৪ কাপ কমলার রস প্রয়োজন।এখন এতে গুঁড়া চিনি মেশান।

 এটি ভাল করে না হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।  মিশ্রণটি ফ্লফি হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভালো করে মেশান।  

 চারদিক থেকে তেল দিয়ে কেকের পাত্রে গ্রিজ করুন এবং নীচে মাখনের কাগজটি দিন।  এখন, এটিতে কেকের পেস্ট যুক্ত করুন।  ধারকটি খানিকটা নক করুন যাতে ব্যাটারটি চারদিকে অভিন্ন হয়ে যায়।

 কেক বেক করতে, ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলাটি প্রিহিট করুন।  প্রিহিটেড ওভেনে কেকের পাত্র রাখুন এবং ২৫ মিনিটের জন্য ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলাটি সেট করুন।

 ২৫ মিনিটের পরে, কেকটি পরীক্ষা করুন। ভিতরে থেকে কেকটি পরীক্ষা করতে, একটি ছুরি কেকের ভিতরে ঢুকান।  যদি ছুরিটি পরিষ্কার হয়ে আসে তবে কেকটি ভিতর থেকে ভালভাবে বেক হয়েছে।  কেককে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।

 শীতল হওয়ার পরে পাত্রে কেকটি বের করুন।  কেকটি অপসারণ করতে প্রথমে কেকের চারদিকে একটি ছুরি লাগান এবং কেকটি ধারক থেকে আলাদা করুন। 

 কমলা কেক প্রস্তুত।  এই লোভনীয় কেকটি কেটে পরিবেশন করুন।  আপনি এটিকে ফ্রিজে রেখে ২০ থেকে ২৫ দিনের জন্য খেতে পারেন।