স্প্রিং রোলস বানানোর সহজ উপায়

আপনার যদি চাইনিজ খেতে ভালো লাগে, তাহলে শুধু মোমো এবং চাউমিন নয়, স্প্রিং রোলসও বেশ সুস্বাদু।  স্প্রিং রোল বানাতেও কম সময় লাগে এবং খেতেও সুস্বাদু ।  

উপাদান :-

প্যানকেক তৈরি করতে -

দুধ - ১\৪ কাপ,

ময়দা - ১\২ কাপ,

ডিম – ১ টি,

লবণ – ১\৪ চা চামচ,

জল – ১\৪ কাপ,

তেল – ৩ টেবিল চামচ (তেল ও জল একসাথে মিশিয়ে নিন)।

ফিলিং-এর জন্য -

বাঁধাকপি (সূক্ষ্ম করে কাটা)- ১ কাপ,

স্প্রিং অনিয়ন - ১ কাপ,

গাজর (সূক্ষ্ম করে কাটা)- ১ কাপ,

লবণ – ১\২ চা চামচ,

তেল - ২ টেবিল চামচ,

রসুন – ৪ টি কোয়া, 

সয়া সস - ১ চা চামচ,

জোয়ান  - ২ টেবিল চামচ,

আটা – ১ টেবিল চামচ (জল যোগ করে একটি পেস্ট তৈরি করুন),

ভাজার জন্য তেল ।

এভাবে স্প্রিং রোল তৈরি করুন -

স্প্রিং রোলস তৈরি করতে, প্যানকেকের উপাদানগুলি মিশিয়ে একটি প্যানকেক তৈরি করুন।

এর পরে, এক টেবিল চামচ তেল গরম করুন, রসুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত উচ্চ আঁচে ভাজুন।

এখন বাকি উপকরণ যোগ করুন এবং উচ্চ আঁচে আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন।

এবার একটি প্যানকেক নিন এবং এর দুপাশে প্রস্তুত ব্যাটার লাগান।

এটিতে ফিলিংটি পূরণ করুন। তারপর এটি রোল করুন। আটার পেস্ট  দিয়ে প্রান্তগুলি সিল করুন যাতে এটি ভাজার সময় তেলে ফেটে না যায়।

স্প্রিং রোল প্রস্তুত । গরমাগরম উপভোগ করুন ।