শীতে যে কোন প্রকার সংক্রমণ মুক্ত থাকতে পান করুন সজনে পাতার চা, জেনে নিন বানাবেন কি করে

 সজনে হল এক ধরনের ডাঁটা , যা সবজিতে ব্যবহৃত হয়।  এটা মরিঙ্গা নামেও পরিচিত।  ভারত সজনের বৃহত্তম উৎপাদনকারী। ডাঁটার পাশাপাশি এর পাতা ও ফুলও খাবারে ব্যবহৃত হয়। সজনে ডাঁটা ছাড়াও এর পাতাও স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়।  ড্রামস্টিকে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়।  শুধু তাই নয়, এতে প্রোটিন, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ভিটামিন ই, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, জিঙ্কের মতো উপাদান পাওয়া যায়।  যেগুলো শরীরের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়।  সজনে পাতা দিয়ে তৈরি চা খেলে ওজন কমাতে সাহায্য করে।  ওজন কমাতে চাইলে সকালে এই চা খেতে পারেন।  তাহলে চলুন জেনে নিই সজনে পাতার উপকারিতা। 

সজনে পাতার চায়ের উপকারিতা

1. স্থূলতা-

স্থূলতা কমাতে সবজী বা শাক হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।  এতে রয়েছে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড এবং অ্যান্টি-ওবেসিটি বৈশিষ্ট্য, যা বর্ধিত ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।  ওজন কমাতে সজনে পাতার চাও খেতে পারেন।


2. পেটের জন্য-

সজনে পাতায় অ্যান্টি-আলসার বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার কারণে এটির ব্যবহার আলসারের ঝুঁকি প্রতিরোধ করতে পারে।  পেট সংক্রান্ত সমস্যা দূর করতে এর চা খেতে পারেন।


3. হাড়-

সজনে পাতা, ফুল, ডাঁটা সবেতেই ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের একটি ভাল উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়।  এছাড়াও, এতে অস্টিওপরোটিক-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।    


4. পাচন ক্ষমতা বাড়ায়

পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যকর সজনে পাতার  ক্বাথ কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস এবং বদহজমের মতো পেটের সমস্যাগুলির জন্য একটি প্যানাসিয়া।  এতে পাওয়া অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য পেটের ফোলাভাব এবং জ্বালা কমায়।  নিয়মিত সেবনে হজম প্রক্রিয়া শক্তিশালী হয় এবং পেট হালকা লাগে।



5..ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে:

সজনে পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।  এর সেবন শীতের সাধারণ সংক্রমণ, ঠান্ডা এবং ফ্লু প্রতিরোধে সাহায্য করে। 



সজনে পাতার  চা তৈরির সঠিক উপায় উপকরণ -

তাজা সজনে পাতা  - ১৫-২০

জল - ২ কাপ

আদা - ১ ইঞ্চি টুকরা

হলুদ - ১/৪ চা চামচ

মধু বা গুড় (স্বাদ অনুযায়ী)



প্রণালী- প্রথমে সজনে পাতা ভালো করে ধুয়ে নিন।  একটি প্যানে ২ কাপ জল নিন এবং সজনে পাতা, আদা এবং হলুদ যোগ করুন এবং তারপর ১০-১৫ মিনিটের জন্য মৃদু আঁচে উচিয়ে নিন। এরপর থেকে নিয়ে  স্বাদ অনুযায়ী মধু বা গুড় যোগ করুন।  সকালে খালি পেটে গরম গরম সজনে খান।