লক্ষ্ণৌ নায়াব প্যাটিস

 

 ঘরেই বানিয়ে নিন এই লোভনীয় খাবারটি।জেনে নিন রেসিপি।

 উপকরণ:

  গার্লিক ব্রেড

 আদা-রসুনের পেস্ট - ১ চামচ

 টমেটো কুচি - ১ কাপ

 শশা কুচি -১ কাপ

  পেঁয়াজ কুচি -১ কাপ

 গাজর কুচি - ১/২ কাপ

 বেবি কর্ন- ১/২ কাপ

 শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো - ১/২ চামচ

 কাঁচা লঙ্কা পেস্ট - ১/২ চামচ

  ধনে গুঁড়ো - একটি ছোট চামচ

 সরিষা - ১/২ চামচ

 জিরা রোস্ট - ১/২ চামচ

 হলুদ - ১/২ চা চামচ

 টমেটো সস - ২ চামচ

 চাট মশলা - একটি ছোট চামচ

 নুন - স্বাদ হিসাবে

 তেল বা ঘি - ১চামচ।

 তৈরি পদ্ধতি:

 গার্লিক ব্রেড টুকরো করে কেটে আলাদা করে রাখুন।  একটি প্যানে পরিমাণমত তেল নিন,তেল গরম হয়ে এলে তাতে সরিষার দানা দিন। অল্প পরে  আদা-রসুনের পেস্ট যোগ করুন এবং কিছুটা ভাজুন, তারপরে পেঁয়াজ দিয়ে আবার অল্প ভাজুন।এবার শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো,কাঁচা লঙ্কা পেস্ট,টমেটো কুচি,শসা কুচি,গাজর কুচি ,বেবি কর্ন,ধনে গুঁড়ো,জিরা রোস্ট,হলুদ গুঁড়ো,টমেটো সস , নুন যোগ করুন এবং পাঁচ মিনিট ধরে অল্প আঁচে রান্না হতে দিন।এবার গ্যাস বন্ধ করুন।এখন গার্লিক ব্রেডে টুকরো টুকরো করে মাখন প্রয়োগ করে এই মশলাটি প্রয়োগ করুন এবং উপরে চাট মশলা যোগ করুন। এখন গ্যাস অন করে একটি প্যানে ব্রেডটি বেক করে নিন। টমেটো সস সহযোগে পরিবেশন করুন লক্ষ্ণৌ নায়াব প্যাটিস।