বাড়িতেই বানান গুজরাটের কাধি, জেনে নিন রেসিপি

 উপকরণ :

বেসন 

তেল 

জিরা

হলুদ -

কাঁচা লঙ্কা

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী

সরিষা

মেথি

কারি পাতা

চিনি

হিং 

বানানোর পদ্ধতি :

গুজরাটি কাধি বানাতে প্রথমে একটি বাটিতে দই নিন এবং ভালো করে ফেটিয়ে নিন।

 এর পর এই দইয়ে বেসন মিশিয়ে নিন। এবার প্যানে তেল দিন এবং তাতে হিং, জিরা, লবঙ্গ, দারুচিনি, মেথি দিয়ে ভাজুন। 

এর পর দই এবং বেসন, কারি পাতা, কাঁচা লঙ্কা পেস্ট যোগ করুন এবং অল্প আঁচে কিছুক্ষণ ফুটতে দিন। এবার স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও চিনি দিন। তরকারি যদি একটু মোটা হয়ে যায়, তাহলে আগুন থেকে নামিয়ে নিন। 

আপনার সুস্বাদু গুজরাটি কাধি প্রস্তুত। আপনি যদি গুজরাটি খাবারের অনুরাগী হন তবে এটি আপনার খুব ভালো লাগবে। আপনি এটি রুটি বা খিচুড়ি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।