বিটরুট কাটলেট!! জেনে নিন রেসিপি

 বিটরুট খাওয়া শুধু আপনাকে সুস্থ রাখে না বরং এটি আপনার ত্বকের জন্যও খুব উপকারী। তাদের ব্যবহার হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি করে। বিটরুট স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। অতএব, শিশু থেকে বৃদ্ধ পর্যন্ত প্রত্যেকেরই প্রতিদিন বিটরুট খাওয়া উচিৎ। এটি স্যালাড বা জুসের আকারে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।তবে আপনি যদি বিটের তরকারি, রাইতা বা জুস পছন্দ না করেন, তাহলে আপনি এটি থেকে কাটলেটও তৈরি করতে পারেন। জেনে নিন বিটরুট কাটলেটের সবচেয়ে সহজ রেসিপি। 

উপকরণ :

সেদ্ধ আলু

বীট

গাজর

সিদ্ধ মটর

পেঁয়াজ

কাঁচা লঙ্কা

আদা

জিরা গুঁড়ো

গরম মসলা

গোলমরিচের গুঁড়া

ধনিয়াপাতা

রুটির টুকরো

কর্ন ফ্লাওয়ার

ময়দা

জল

তেল

লবন-স্বাদ অনুযায়ী

পদ্ধতি :

একটি বড় পাত্রে সেদ্ধ আলু, গ্রেটেড বিটরুট, সেদ্ধ মটর, গাজর, ধনিয়া, পেঁয়াজ, সব মশলা এবং পাউরুটির টুকরো যোগ করুন এবং ভাল করে মিশিয়ে নিন। একটি পাত্রে কর্ণ ফ্লাওয়ার, আটা, সামান্য লবণ, সামান্য গোলমরিচ এবং  মিশিয়ে ঘন ব্যাটার তৈরি করুন।

এবার একটি প্লেটে ব্রেড ক্রাম্বস রাখুন। বিটরুট মিশ্রণ টিক্কি তৈরি করুন। এগুলো প্রথমে ময়দার বাটিতে ডুবিয়ে তারপর ব্রেড ক্রাম্বে মুড়িয়ে গরম তেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এবার সস বা চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।